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ギフト対応 ■原材料 ◆ ふかひれ姿煮 ガラスープ（鶏、豚、牛、その他）、ふかひれ、鶏油、ポークエキス、醤油、澱粉、蛋白加水分解物、生姜汁、砂糖、オイスターソース、全粉乳、カキエキス、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、カラメル色素、甘味料（甘草）、（原材料の一部に小麦、魚介類を含む） ◆ふかひれラーメン 【ふかひれスープ】ガラスープ（鶏・豚）、ふかひれ、竹の子、エノキ、鶏肉、ホタテ貝柱、米醗酵調味液、ネギ油、シイタケ、澱粉、蛋白加水分解物、オイスターソース、チキンエキス、味噌、ポークエキス、香辛料、香料、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE，ビタミンC ）、原材料の一部に小麦、乳、魚醤（魚介類）、ゼラチンを含む【麺】小麦粉、卵白、食塩、かんすい、レシチン、酒精、ソルビット、くちなし色素【中華スープ】しょうゆ（本醸造）、豚・鶏ガラスープ、食塩、油脂、たんぱく加水分解物、にんにく、肉エキス、生姜、たまねぎ粉末、調味料（アミノ酸等）、酸味料、原材料の一部に小麦、大豆を含む ◆ふかひれ竹スープ ガラスープ（鶏・豚・牛、その他）、ふかひれ、竹の子、ネギ油、鶏肉、ホタテ貝柱、しいたけ、蛋白加水分解物、食塩、醤油、全粉乳、増粘剤（キサンタンガム）、（原材料の一部に小麦・大豆を含む) ふかひれはとても繊細な食物で、機械などで加工してしまうと繊維が切れてしまったり形が崩れてしまいます。 当店では、長年ふかひれを取り扱ってきたふかひれ職人が一つ一つ丁寧に加工。試行錯誤から生まれた当社のフカヒレ製造工程は独自の製法でフカヒレの命、（コラーゲン）を最大限に留める製法です。小さい姿煮から大きな姿煮まで形が崩れにくいのもこの製法のおかげです。より、とろっとした舌触り、ぷりぷりの食感が味わえます。 特許取得した当店だけの独自の製法で型崩れのない鮮やかなふかひれをお客様にお届けし、味だけでなく見た目も楽しんでいただきたいと思います。 当店でふかひれを保存する際に使用している冷蔵庫は、環境を第一に考え環境にやさしい冷蔵庫を使用しております。水揚げされたばかりのふかひれを急速冷凍することにより、きめのこまかい新鮮なふかひれの味をご提供できるのです。 当店で取り扱うふかひれ料理は、高級中華料理店のレシピを元に独自味付けで完成した商品。だから自宅にいながらにして高級中華料理店のふかひれ料理の味が楽しめます！
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